さくらんぼのブランデー漬けができたので、これは、やっぱりパウンドケーキを作らねば。と思い、適当にレシピを検索して、作ったら、フィナンシェができました（笑）というか、食べたらパウンドケーキではなく、フィナンシェでした。ちなみに、私は、パウンドケーキは焼いたことはありませんが、クッキーとスポンジケーキは作ったことあります。

道具なしレシピなので、シェアしてみたいと思います。
計量器具、お箸、ゴムベラ（またはしゃもじ）、茶こし（ふるい）、ボール（どんぶり、保存容器なんでも）、トースター、型（空き箱と紙、アルミホイルでもいいかも？）があれば、泡立器がなくてもOK！

お箸とトースターでつくる適当フィナンシェ　in USA

バター（無塩：80g、有塩：40g）　常温のゆるいのをひたすらお箸で混ぜる。10分くらいか？有塩と無塩は、あっただけ使ったので、意味はないですけど、無塩だけより塩味がちょっとあってよし
砂糖（80g）　2回に分けて、バターと混ぜる。やっぱりお箸で、5分くらいかな　
ちなみに、80gは他のレシピと比較して少ない＝あんまり甘くないです。100～120gが一般的
卵（2個）　別ボールで、お箸で必死に泡立てたあとで、上の材料に投入して、また、頑張って混ぜること、たぶん10分くらい？ほぼ均等になってれば、ばっちり。
さくらんぼのブランデー漬け（30個くらい？）　入れて混ぜる。もちろん、なくても他のドライフルーツやナッツでもOK。でも、入れないなら、砂糖を増やしたほうが良いかも？
小麦粉（All Propose Flour 110g）　ふるいにかけて、ゴムベラで、切るようにさっくり混ぜる。ここはアメリカなので、いつも家に常備しているのは、薄力粉ではなく、日本で言うところの中力粉かな？理論的には、もっちり目に仕上がる。つまり、ふっくら、さっくりしない。ちなみにふるいもないので、茶こしで代用（笑）　タネの仕上がりは、ポッテリです。

型に入れて、350Fで30分（約180度です）　型も持ってないので、お茶の空き箱を利用。クッキングシート（なければわら半紙もいける）を敷いて、タネを配置してというのを2個作る。トースターは高さが限られるので、薄めのを2個作りました。

表面さっっくり、中はしっとり、密度が濃くて、美味しかったです。あんまり甘くないです。でも、ブランデーたっぷりなので、あまりたくさん食べられません（笑）。ダイエットには丁度いいかも？ゆうても砂糖もバターもバッチリ使ってますが（笑）市販品より少なめ。。。

私はよく引越し前にお菓子を作ります。なぜなら、普段あまり、甘いものを食べないけどキロ売りの砂糖は必ず余る。。。砂糖を手っ取り早く消費するには、お菓子が一番。しかも、コロナでなければ、あげれば喜ばれるし。爆。ついでに、塩が大量に余っているときは、塩釜焼きを作ります。こっちも、自分で食べてもいいですけど、あげると相当に喜ばれます。